这明明是中国最臭的菜，我却偏偏吃得停不下来？(5)

对！就是又鲜又臭！但是闻起来非常有食欲。（不适应的人可能一时半会儿接受不了） [好文分享：www.11jj.com]

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夹起一块菜梗到嘴里，最好吃的就是那菜心。经过长时间腌制和蒸煮熟透，菜心变得十分软嫩。

轻轻咬下去，菜心就滑到嘴里，软嫩嫩的又带着一股特别的臭味，咸香的口味让人感觉特别爽口开胃。

这菜下饭更是一顶一的好！说着说着局长居然吞了下口水！

如今，霉苋菜梗，依旧是江浙一带人民，最喜欢的美食之一，江浙地区气候温暖潮湿，食物非常容易发酵，也为制作霉苋菜梗创造了很好的条件。

长此以往这种又臭又鲜的美味，自然就在江浙人民的味蕾里扎了根。也正代表了江浙地区的特色美食文化。

那说到这儿，大家可能会好奇

为什么会有这么多人

喜欢吃臭臭的东西呢？

贾平凹就曾经在《丑石》里说「丑到极处，便是美到极处」。其实这味道也是一样，臭到极致也就变成了香。