过沸水焯熟的芹菜丁,与煮熟的花生仁倒在一起,倒上适量的生抽、香油、盐,搅拌均匀腌一腌,花生绵软芹菜脆,吃到停不下来。
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花 生 + 醋:防 治 血 栓
每100克花生热量约为590大卡,相当于1.5个大馒头,是名副其实的高脂肪、高热量食物。
醋的主要成分是醋酸,可以中和花生的高脂肪、高热量,保护血管、减少胆固醇堆积,有效防治血栓。
做 法
醋与酱油3:2兑起来,与切成圈的干辣椒、葱白混合,倒入炸熟的花生米,淋上一圈麻油,等花生浸泡入味就可以吃啦。
花 生 + 红 枣 :益 气 补 血
红枣中含有丰富的脂肪油和蛋白质,与富含钙、铁、磷等营养元素的红枣一起食用,能缓解贫血症状,补气活血、提升精气神。
做 法
花生米在水中煮半小时,再放入大枣一起煮烂,连汤汁每天吃一次。若是加些米一起煮,熬成花生红枣粥,还可以做主食,饱腹又补血。
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