带鱼这样做，味儿不腥、肉不碎，而且做法超简单！(5)

1. 带鱼剪段儿刮鳞，我吃带鱼怕腥都把白鳞去掉，根据自己平时的习惯可以不去。洗干净控水。2. 青红椒切碎。姜蒜切末。3. 免得手忙脚乱先把料汁调好。白糖，醋，料酒，生抽，酱油，淀粉，盐用水调匀。4. 带鱼用厨房纸巾擦干水分，一点水也不能有。5. 油烧热，带鱼下锅炸。6.  炸至两面金黄捞出，摆在盘子里。7.  锅里留底油，凉油下姜蒜末爆出香味。8. 把调好的料汁倒进去。9. 煮开，汤汁变稠下青红椒关火。10.  把料汁浇在带鱼上面就好了。11. 很简单，超级美味。

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