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芋头烧排骨 [原创文章：www.11jj.com]
食材：荔浦芋头、排骨
做法：
1.荔浦芋头切块，三成热的油下锅后保持高温状态煎炸，炸到金..捞出备用；
2.锅内不放油和水，把切好的排骨下锅，保持大火状态翻炒排骨，下入适量葱姜；
3.排骨周边形成微微焦..的时候放入1勺糖，上色后加入料酒烹香；
4.芋头入锅红烧，再加入生抽、酱油调味，倒入清水；
5.前5分钟大火烧开后改小火慢烧，25分钟后进入收汁，汤汁浓厚就可以关火出锅。
坚果
坚果虽然油脂含量高，但它含的主要是多不饱和脂肪酸，适量食用有助于减肥、调节血胆固醇。坚果中还含有单不饱和脂肪酸，可以把身体里多余的胆固醇破坏掉。常见坚果中，单不饱和脂肪酸含量排名前三的是大杏仁、榛子、腰果。
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