都市完全减重饮食指南(2)

吃条鲑鱼

鲑鱼是中年人减重的秘密武器。食用了高脂饮食的老鼠如果同时服用了含有欧米伽-3脂肪酸的鱼油，那么它们的体重和腹部脂肪的增加量较少，空腹血糖和胰岛素水平较低，而且燃烧了更多的热量。

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用醋来给沙拉调味

在为期12周的观察期内，在饮食中添加了醋的肥胖参与者减去了更多的腹部脂肪和总体重。这种烹饪技巧既简单，又美味。

放勺芥末

英国研究者发现，在沙拉调味料中加入一茶匙芥末能将饭后的代谢率提升25%。

吃瓣蒜

大蒜含有的蒜素能减少血液中皮质醇的含量，从而降低存储过多腹部脂肪的风险。研究发现，在为期七周的试验期内，食用了高脂饮食的老鼠如果同时补充了含有大蒜提取物的营养补充品，它们减去了更多的体重和体脂，而且肝脏健康也有所改善。

把胡萝卜和沙丁鱼当作加餐来吃

胡萝卜对于减重能起到催化剂的作用。胡萝卜是β-胡萝卜素的重要来源，这种强效的抗氧化剂能减轻引发肥胖的炎症。沙丁鱼是钙这种矿物质的非乳制品来源，它不仅能减轻体重，还能增强骨骼的力量。研究显示，缺钙的肥胖或超重中年人在食用沙丁鱼15周后，他们的体重减轻了约6公斤，而控制组的同龄人只减轻了0.9公斤的体重。

多吃膳食纤维

美国科学家发现，在为期五年的随访期内，参与者每天对膳食纤维的摄入量每增加10克，他们的内脏脂肪就能减少3.7%。运动量大且食用膳食纤维多的人其内脏脂肪减少了7.4%，这就降低了他们患上多种慢性病（包括结肠癌）的风险。