为什么说未来便利店的核心本质不是便利，而将是空间赋能？(2)

美国的便利店定义是“Get what you forget”  （买到你在超市忘记买的东西），反观日式便利店，我们暂且不论它的定义，但如今，日式便利店，包括全家、7-Eleven、罗森，它们的店铺已经遍布全球，即使是在上海，可能你见到日式便利店要比见到麦当劳的机会更多。 [好文分享：www.11jj.com]

回归便利店，它的基因转变，不仅是将小卖铺冠上了连锁管理、提供进销货优势而已，更是将小卖铺的组织架构重构了。将小卖铺变成了一个提供服务、连接休闲餐饮、布置中央厨房的综合商业模型。 [本文来自：www.11jj.com]

PS：在当下商业环境中，传统夫妻店类的小卖铺依然占了零售业绝大部分比例，为了贴合未来和当下商业环境，让分析更有价值，本文探讨的核心将围绕便利店展开。

所以说，小卖铺摇身一变成为便利店之后，它的本质不单单是提供便利，而是服务裂变。加上如果说便利店的便利仅仅是让消费者获取商品更方便，那么，它未来的最大可能就是将便利店开到消费者家里去而已，这一蓝图，没有多大意义。

在筷玩思维看来，裂变，在尽量离消费者更近的地方，将原有的销售组织架构重构，提供消费者需要的几乎所有的服务，应该就是便利店的便利核心优势所在。

正所谓，天下大势，分久必合，合久必分，从小百货到大型超市，再到如今分出的便利店，这一裂变进程已经无法停止。筷玩思维认为，明白了这个核心后，结合便利店裂变的态势，当下是什么样子，未来会是什么样子？这两个问题是本文的重点所在。

从当下便利店的表现形式看它进一步的核心

国内便利店品牌数量颇多，甚至日式便利店都已经扎根国内不止十载春秋，当下各种便利店品牌更四处可见。所以可能会有大部分人认为，当下便利店还有什么好看的？直接走几百米进店内消费一遭不就完事了么？

其实上，这种思想就和宣扬调研无用论的人一样。可能在过去时，大部分餐饮创业者要明白自己该如何开一家店，他们都会优先选择某一个品牌去潜伏打工。但现在这种方法早已过时，就像当下如果你要思考物流行业的未来，你应该去和消费者聊天，去看行业的发展规律，而不是去一家物流公司送快递，否则，你送个几年快递，充其量励志点，你也不过是一个区域管理者。

所以说，不是看当下没有意义，而是你看当下的方向究竟是不是对的，这才是核心。

1)、当下便利店的发展趋势，是否已经裂变到了极致？

回归便利店话题，日系便利店就不多说了，无论全家还是7-Eleven，它的标配少不了咖啡、关东煮、鲜食盒饭，甚至包括甜点、水果等，其他零售产品自然不多说。

但国内的便利店品牌坐拥本土各种资源优势，其发展又如何呢？在便利店横行的上海，二十几年生命力的农工商超市算是一大霸主了，它的旗下品牌包括了好德便利、农工商超市、可的便利、伍缘折扣店等，但它的发展速度比起日系便利店甚至可以说是差了一大截，光是业态来说，农工商比起其他超市、便利店顶多也就做到了帮忙收收快递而已，在鲜食食品方面，也就卖卖茶叶蛋、粽子等不痛不痒的品类，难以形成强消费粘性。

在上海市场，对标日系便利店的品牌，联华超市旗下品牌“快客”倒是做得还不错。当下而言，便利店的零售属性已成定局，快时尚的便利店拼的是鲜食品类的定制化创新、开发、布局等能力。但单从鲜食品类的属性去看，无论SKU数量、品种、体量等方面，快客和日系便利店品牌比起来依然还有很长的路要走。