老干妈危险? 这个千亿市场，海天、海底捞虎视眈眈！

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老干妈、太太乐、王守义等老牌产品盘踞复合调味料行业多年，虽“有利可图”，但鲜有新晋企业或是产品能够脱颖而出。可随着生产设备的迭代与供应链的不断优化，整个调味品行业对复合调味料再次聚焦。或许，不久的将来，这个领域会杀出一匹黑马。

 

文|张夏雨

 

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复合调味料被“高估”

 

近日 ，海天、李锦记、太太乐等调味品企业“相聚”广州，参与中国调味品协会主办的第十四届中国（国际）调味品及食品配料博览会。除了分享产品动态外，各企业与会人员将目光聚焦在了复合型调味料的发展趋势上。